sobota, 3 stycznia 2015

Zapraszamy do stolu: krem marchewkowy z kolendra

Absolutnym hitem tego sezonu na naszym stole jest tradycyjny angielski krem marchewkowy z kolendra.
Uwielbiamy go wszyscy, bez wyjatkow! Krem bardzo prosty w wykonaniu, zdrowy, rozgrzewajacy, sycacy, pachnacy, gesty, tani, pieknie wygladajacy i znikajacy z garnka w blyskawicznym tempie (lepiej chyba nie mozna opisac zwyklej zupy ;)).

Potrzebujemy:
- 1.5 litra wody
- 2 kostki drobiowe
- 750g marchwi (okolo 10 sztuk)
- 2 duze ziemniaki
- 1.5 cebuli
- galazka selera naciowego
- oliwa z oliwek
- 1 lyzeczka zmielonej kolendry
- swieza kolendra
- sol, pieprz


Warzywa obieramy i myjemy. Cebule kroimy w kostke, seler w plasterki, ziemniaki w "frytki", marchewke na pol, a kolendre drobno siekamy.
Marchew wrzucamy do wody, w ktorej wczesniej rozpuscilismy kostki rosolowe.
Na oliwie z oliwek smazymy cebule i seler. Po kilku minutach dodajemy ziemniaki.
Smazymy okolo 10 minut, do momentu az cebula sie zeszkli.
Cala zawartosc patelni wrzucamy do garnka. Dodajemy 1 plaska lyzeczke mielonej kolendry i gotujemy okolo 45 minut, az marchew bedzie miekka. Doprawiamy sola i pieprzem.  
Na koniec zupe blendujemy. Dodajemy swieza kolendre i wszystko razem mieszamy.
Krem serwujemy posypany kolendra lub tez nie, jak kto woli.
Smacznego moi Drodzy!

14 komentarzy:

  1. My z Leną też uwielbiamy krem marchewkowy. Dodaję też sok pomarańczowy lub pomarańczę :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Taki kremik z dodatkiem pomaranczy musi smakowac wysmienicie! :)
      Podajesz go tez z kolendra?

      Usuń
  2. Odpowiedzi
    1. Pora to zmienic :)
      Smak tej zupy moze Cie bardzo zaskoczyc... oczywiscie pozytywnie ;)

      Usuń
  3. robie taka sama zupke tylko zamiast ziemniakow dodaje pomaranczowa soczewice. wszyscy ja lubimy bo jest nie tylko smaczna i zdrowa ale i szybka w przygotowaniu. uwielbiam tez krem z dyni + marchewka + mleczko kokosowe oraz slodkie ziemniaki + czerwona papryka + mleko kokosowe :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Te zupki z mlekiem kokosowym robisz tez na kostce rosolowej? Z kolendra czy bez? Zdradz cos wiecej, bo polaczenie tego drugiego zestawu zapowiada sie bardzo smakowicie! :)

      Usuń
    2. tak. tez dodaje kostke rosolowa, kolendre, cebule, czosnek... Ale czesto czegosmi zabraknie i musze improwizowac. mimo to kazda z tych zupek zawsze wychodzi smaczna.

      Usuń
    3. Dzieki :) Sprobuje zrobic ta z papryka :)

      Usuń
  4. Ach no dzisiaj bym ugotowała sobie tylko Pyza pożarła nasz zapas marchewek ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pyza jest taka marchewkowa? :)
      Mikolaj bardzo lubi marchewke, ale gotowana. Jak zabiera sie za surowa, to konsumpcje konczy zwykle na jednej sztuce :)

      Usuń
  5. Odpowiedzi
    1. Nic nie stoi na przeszkodzie :) Sprobujcie zupke ugotowac u siebie.
      Mikolaj ja uwielbia, zawsze prosi o dokladke takze Waszym maluchom tez pewnie zasmakuje :)

      Usuń
  6. Emilka uwielbia marchewkę ja mnie i Natalka też ;)
    Ale nie wiem czy zjadłaby taką zupke, chyba wypróbuję ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Probuj :) Zupka jest naprawde smaczna :)

      Usuń

DZIEKUJE ZA KOMENTARZ!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...